jeudi 20 janvier 2005
Interview du Dr Jean Seignalet
Interview
Dr Jean Seignalet
«L'alimentation est préventive et curative»
Le Dr Jean Seignalet, médecin immunologue à l'hôpital Saint-Eloi de Montpellier, enseigne aussi à la faculté de médecine de cette ville. Depuis dix ans, il s'intéresse à l'alimentation. Il est l'auteur de L'Alimentation ou la Troisième Médecine (collection Écologie humaine, François-Xavier de Guibert)
ALTERNATIVE SANTÉ - L'Impatient : Qu'est-ce qui vous a amené en tant que médecin à donner autant d'importance à l'alimentation ?
Jean Seignalet : Je me suis guéri d'une grave dépression nerveuse en m'imposant un régime alimentaire excluant les céréales et les produits laitiers et riche en produits crus. Au bout de cinq mois, j'ai senti le calme revenir en moi et, quelques semaines plus tard, j'ai retrouvé le sommeil et un fonctionnement cérébral normal. J'ai alors pris conscience que, depuis de nombreuses années, je souffrais parce que je m'alimentais mal. L'alimentation fait partie intégrante de la médecine et mérite mieux que le « moins de sel pour les hypertendus et moins de sucre pour les diabétiques ». Et, comme je suis d'un naturel curieux et que la plupart des maladies gardent leur origine mystérieuse, j'ai décidé d'expérimenter avec mes patients. J'ai cherché à comprendre scientifiquement comment une nourriture inadaptée pouvait entraîner une pathologie. Et comment mettre en place un régime performant et praticable par tous pour se soigner. Je n'ai plus aucun doute à ce sujet : l'alimentation est à la fois préventive et curative.
D'autres que vous ont exploré cette voie ?
Depuis les débuts de l'humanité, ce ne sont pas les régimes alimentaires qui manquent. Mais, peu d'entre eux reposent sur une théorie scientifique fondée. Parmi tous ces régimes, j'ai sélectionné celui de la Dresse Catherine Kousmine, de Guy-Claude Burger et du Dr Jacques Fradin. Les deux premiers ont établi le lien entre les modifications alimentaires au cours des siècles et l'apparition de certaines maladies rares autrefois. Et le Dr Jacques Fradin démontre que, outre les prédispositions génétiques de chacun, les facteurs environnementaux sont dominants dans 90 % des maladies. Fort de ces constatations, chacun d'entre eux a élaboré son régime (voir, ALTERNATIVE SANTÉ - L'Impatient n° 257).
Pensez-vous que l'alimentation intervient dans l'apparition du cancer ?
Deux cancers sur trois dépendent de l'alimentation. Attention ! je distingue les cancers héréditaires des cancers acquis. Les premiers sont liés à des anomalies génétiques, tels certains cancers du sein ou du côlon. Par contre, les cancers acquis (près de 95 %), même si l'on y trouve des gènes de prédisposition, sont essentiellement provoqués par certains facteurs environnementaux : l'alimentation, le tabac, l'amiante ou les virus dans le cas du cancer du col de l'utérus, par exemple.
Comment expliquez-vous le rôle de l'alimentation dans l'apparition du cancer ?
L'alimentation moderne agit sur un organe clé, l'intestin grêle.
- Elle contient des molécules que nos enzymes ne peuvent pas dégrader. De grosses molécules d'origine alimentaires vont donc s'accumuler dans la lumière digestive (à l'intérieur de l'intestin, Ndlr) ;
- Elle modifie la flore bactérienne qui va devenir une flore de putréfaction. Certaines bactéries, plus ou moins pathogènes, vont être détruites par les réponses immunitaires locales, libérant de grosses molécules d'origine bactériennes ;
- Elle agresse la muqueuse du grêle et peut la rendre trop perméable. Dès lors, les grosses molécules, alimentaires et bactériennes, traversent la barrière intestinale et entrent dans le sang. Elles vont se déposer dans divers tissus et vont encrasser l'organisme. Cet encrassage empêche les cellules saines et la matrice extracellulaire d'exercer leurs effets régulateurs sur les cellules en cours de cancérisation. D'autre part, le processus mis en œuvre par l'organisme pour épurer le milieu extracellulaire des macromolécules qui l'encombrent est générateur de radicaux libres. L'encrassage intracellulaire est, à mon avis, la raison principale de la cancérisation des cellules. Certaines macromolécules étrangères vont progressivement gêner, voire bloquer le fonctionnement de divers rouages et l'accumulation des déchets va rompre certains équilibres physiologiques. Je reste persuadé que cet empoisonnement prolongé de la cellule finit par entraîner des altérations de l'ADN nucléaire et par provoquer des anomalies génétiques qui conduisent au cancer.
Pourquoi avez-vous expérimenté avec vos patients le régime ancestral ?
J'ai réalisé une étude sur 1 000 personnes qui ont suivi ce régime pendant quatre ans. Elles étaient soit indemnes de cancers ou de leucémies, soit ayant déjà eu un cancer mais considérées comme guéries. J'ai pris en compte tous les cancers (sauf ceux de la peau, essentiellement dus au soleil), mais j'ai gardé le cancer du poumon à condition que le patient ait cessé de fumer. J'ai vérifié la valeur préventive de l'alimentation en comparant sur cette population le nombre « attendu » et le nombre « réel » de cancers apparus au cours du régime ancestral. Le nombre attendu de cancers se situait à 18,42, le nombre réel a été de 1. Il s'agissait, en fait, de la récidive d'un cancer du sein, hormonodépendant pour lequel on avait eu le tort de ne pas donner de traitement antiœstrogènes.
Que peut-on attendre du régime ancestral dans le traitement du cancer?
Le nombre de dossiers, je tiens à le préciser, est trop faible pour permettre d'évaluer le rôle curatif de ce régime sur le cancer. Ce dont je suis certain, c'est que la diététique va décrasser les cellules restées saines et leur permettre de jouer leur rôle protecteur. Mais elle n'accomplira pas de miracles dans des formes évoluées et très étendues. De plus, ces patients ont pour la plupart continué leurs traitements classiques. J'ai observé de bons résultats sur un homme atteint d'un cancer de la prostate qui a, avec le régime ancestral, vu son taux de PSA (antigène prostatique spécifique) passer de 15 à 5 et se maintenir à ce niveau depuis trois ans. Et sur une femme atteinte d'un cancer du côlon avec métastase hépatique. Après un an de diététique, la métastase n'ayant pas augmenté mais plutôt diminué a été enlevée chirurgicalement. Depuis trois ans, cette personne est en rémission complète. Mais, il faudrait beaucoup plus de dossiers pour apprécier réellement la valeur curative du changement d'alimentation. Ce régime permet en tout cas de mieux supporter la chimiothérapie. En l'essayant, les personnes ne courent aucun risque : il est parfaitement équilibré et n'entraîne aucune carence. Si la diététique n'est pas toujours efficace, elle apparaît bel et bien comme un outil très intéressant à utiliser.
Vous obtenez des résultats intéressants et pourtant vos collègues médecins ne croient toujours pas aux bienfaits de l'alimentation ?
Qu'ils ne croient pas à cette théorie ou même y soient indifférents, je peux le comprendre. Ce qui me surprend davantage, c'est qu'ils ne veuillent pas l'expérimenter. Je fais mon devoir en exposant ma théorie et je ne cherche pas de reconnaissance particulière. Je soigne gratuitement les personnes, je fais une douzaine de conférences par an pour transmettre mes idées aux médecins et au grand public.
Propos recueillis par Martine Laganier impatient@medecines-douces.com
samedi 15 janvier 2005
témoignage izzaaa
Ma presentation se trouve dans la rubrique "pour les allergiques" car c'est ce dont je souffrais et il se trouve que, meme s'il est plus connu pour son efficacite sur les maladies auto immunes plus grave, le regime ancestral fonctionne particulierement bien pour tous les problemes d'allergies (asthme, rhinite, eczema, psoriasis...) et troubles ORL en general (sinusites, otites et toutes maladies ORL a repetition).
J'ai 32 ans et mes problemes ont commence tres tot. J'etais asthmatique dans mon enfance et mon asthme s'est transforme a l'adolescence en rhinite allergique chronique et maladies respiratoires a repetition qui m'ont suivi au fil des annees a une frequence qui s'est acceleree.
Au niveau des traitements j'ai suivi la voie classique de tous les allergiques: generaliste, allergologue, ORL qui m'ont prescrits des anti-histaminiques, spray nasal a la cortisone... ont traite mes bronchites, rhinoparyngites, angines, sinusites aux antibios et a la cortisone...
J'ai en parallele essaye la desensibilisation par voie orale pendant 1,5... sans la moindre amelioration.
J'ai aussi essaye l'homeopathie sans plus de resultats.
Les choses n'ont meme fait qu'empirer avec une sinusite devenue chronique ces 2 dernieres annees et des maladies respiratoires a repetition au rythme d'une tous les 15 jours en hiver. Je sais maintenant que la cortisone et les antibiotiques affaiblissaient encore plus mon systeme immunitaire deja bien mal en point...
Bref rien ne marchait et mes problemes etaient de plus en plus genants.
Les symptomes quotitiens vous les connaissez surement: nez bouche en permanence, muqueuses seches et irritees, crises d'eternuements sans fin plusieurs fois par jour, saignements de nez quasi quotidiens, difficultes pour respirer la nuit, congestion remontant jusqu'au sinus, maux de tetes, fatigue permanente, la forme et le moral nous abandonnent et on se traine du matin au soir... ca c'est pour le quotidien, ensuite bien sur on attrape tous les microbes qui passent et la c'est parti pour au moins 15 jours de maladie, necessitant souvent la prise d'antibiotiques ou de cortisone.
Je suis tombee sur la theorie du regime ancestral par le biais d'un medecin americain cite sur le web (je vis a Boston ce qui explique au passage l'absence d'accents dans mes textes), le Dr Pescatore qui a ecrit un livre "The Allergy and Asthma Cure". Ah bon vraiment ? ce monsieur proposait de guerrir l'asthme et les allergies ???
Nous allons voir ca !!!
Pour le moins intriguee surtout sceptique j'ai teste l'elimination du ble et des produits laitiers qu'il preconisait, juste pour voir une petite semaine.
Et la miracle, des le 4eme jour je respire enfin par le nez (chose qui ne m'etait jamais arrivee de toute ma vie), plus d'ecoulements dans la gorge meme la nuit, mes crises d'eternuement disparaissent, ainsi que les maux de tetes et ma sinusite !
Incroyable mais vrai.
A partir de la je n'ai plus lache mon regime j'ai achete le livre de cet honorable medecin et j'ai cherche a comprendre le pourquoi du comment (j'ai notamment lu de nombreux documents concernant le regime Seignalet et les travaux du Dr Kousmine).
Une fois mieux renseignee l'ai complete pour respecter completement les principes du regime ancestral (surtout concernant la qualite des aliment et l'absence d'additifs, conservateurs ou colorants), je me suis aussi procuree les complements alimentaires recommandes.
Rapidement j'ai ressenti en plus des ameliorations au niveau du moral qui s'est mis au beau fixe et n'en a plus bouge, digestion parfaite, j'ai aussi commence a avoir une peche d'enfer des le reveil !
J'ai aussi remarque une grande amelioration au niveau musculaire car j'etais tres sujette aux courbattures, crampes, raideurs, sciatiques et mal de dos, ce qui m'a permis de reprendre une activite sportive reguliere.
La cerise sur le gateau qui interessera ceux cherchant a perdre quelques kg c'est une perte de poids de l'ordre d'1kg par mois qui s'est arrete a mon poids de forme, le tout sans effort particulier puisque si la restriction concerne certaines categories d'aliments, elle ne concerne pas les quantites, on mange donc a sa faim.
Voila j'espere que mon histoire vous donnera envie d'en savoir un peu plus et de tenter l'experience si vous etes allergique, asthmatique ou souffrez d'importants problemes ORL, il faut de la volonte car seul un suivi strict permet l'efficacite du regime mais les resultats sont au rendez vous dans l'immense majorite des cas.
J'espere en tout cas que si vous ne supportez plus vos traitements ou etes sur le point de faire quelque chose d'irreversible comme une intervention chirurgicale ou un traitement particulierement lourd, vous vous donnerez 1 mois pour essayer cette derniere methode qui est naturelle et sans risques. N'hesitez pas a me contacter si vous avez des questions.
Izzaaa (izzaaa@gmail.com)
vendredi 14 janvier 2005
Le témoignage de Manu
Manu..........Le témoignage
Bonjour à tous, je viens du forum de l'association Française des Spondylarthritiques,
je vais me présenter:
Manu, 26 ans, Infirmier de profession. Je souffre d'une spondylathrite ankylosante / rhumatisme psoriasique depuis 8 ans
Je pratique le régime Seignalet depuis 2 ans 1/2.
la pratique du régime m'a permis de stabiliser la maladie dans un premier temps (avec des hauts et des bas) puis j'ai ressenti le besoin de me faire aider, et j'ai rencontré un médecin (homéopathe, allergologue, spécialiste des régimes kousmine et Seignalet qu'il pratique d'ailleurs pour résoudre ses propres problèmes de Santé) qui m'a apporter de précieux conseils grace auquels la maladie est maintenant en remission moyennant le respect du régime , la poursuite de mon traitement, et aussi des compléments alimentaires.
voilà ce sera tout pour ce premier message, mais j'ai l'intension de vous faire partager mon expérience et d'apprendre de vous!
merci pour ce board
ps:voir + bas, rentre dans les détails
La suite du témoignage est sur le forum à l'entrée
jeudi 13 janvier 2005
Le lait de vache
Le lait de vache...
...un aliment non spécifique à l'Homme
La glorieuse réputation du lait de vache comme boisson fortifiante et reminéralisante par son calcium est-elle justifiée ? De nombreuses recherches ont d'abord conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner sa nocivité pour, aujourd'hui, l'affirmer et considérer le lait de vache comme un aliment non spécifique à l'homme. Cette idée heurte nos croyances. Pourtant, Anne Laroche-Walter, naturopathe, ne manque pas d'arguments.
Comment et pourquoi le lait de vache est-il nocif pour la santé de l'être humain ?
Et jusqu'où cette nocivité peut-elle conduire ?
Existe-t-il des solutions de substitution ?
Comme les alcools, le tabac, le sucre blanc, les graisses cuites, le lait de vache est un produit nocif. Nous consommons et abusons de tous ces produits, ne voyant pas au-delà de la satisfaction immédiate de nos besoins. Ne pouvant nous dégager de nos habitudes alimentaires, il nous est difficile de repenser notre assiette. Nous avons perdu cet instinct profond, garant de notre équilibre et de notre intérêt vital.
Ainsi, nous nous sommes habitués progressivement à une alimentation carencée et non spécifique.
Après avoir accumulé de nombreuses informations scientifiques relevant du domaine de la santé et de la nutrition, et au travers de ma pratique d'hygiéniste nutritionniste, j'ai constaté les changements très bénéfiques survenus chez mes consultants, suite à l'abandon total de la consommation des produits laitiers. Ces résultats sont, pour moi, des preuves irréfutables.
Cet article, bien évidemment, ne concerne pas les rares tribus d'Afrique ou d'Amérique (Hunzas, Equatoriens, Caucasiens) qui subsistent encore dans le monde et vivent d'une manière naturelle. Contrairement à nous, ils ne consomment que très peu de laitages, se nourrissent légèrement avec des aliments sains, sans adjonction de produits chimiques ni additifs. Ils respirent un air pur, boivent une eau non polluée, et enfin ont une activité physique quotidienne, loin du stress et de l'activisme. Ils entretiennent donc une vitalité et une endurance les rendant souvent centenaires.
Cet article s'adresse plutôt à nous, victimes d'une surabondance et surconsommation alimentaire, propre à notre société sédentaire.
Le lait maternel
Avant de parler du lait de vache, il est souhaitable de parler d'abord du lait maternel. L'allaitement maternel est la continuation de la fonction du placenta. Le placenta a un rôle nutritif et surtout un rôle de mise en place d'information qui participe à l'embryogenèse.Après la naissance, le lait maternel perpétue cette information en donnant au bébé des messages pour sa croissance. Il a donc un rôle d'embryogenèse postnatal, et cette structuration, cette mise en place, demande trois ans d'allaitement pour l'idéal, six mois au minimum. Le sevrage se fera doucement à partir du sixième mois, en introduisant progressivement légumes, fruits, céréales, un peu d'oléagineux et de protéines.Le lait maternel est un régulateur hormonal pour le bébé car il lui est adapté, et il joue aussi un rôle immunitaire et anti-parasitaire. Par exemple, grâce à une enzyme spécifique à l'espèce humaine dont il est porteur, il est capable de détruire des parasites intestinaux tels que Cardia lamblia ainsi que l'amibe Entacmoba histolytica.Son coslostrum des premiers jours est purgatif, favorise l'élimination du méconium et diminue ainsi grandement les risques de jaunisse, il protégera donc le bébé contre les infections.Le lait maternel correspond exactement à la constitution biologique du bébé. Il a de multiples fonctions :
stimulation de l'immunité,
apport énergétique et nutritif,
équilibrage du système nerveux par ses acides gras insaturés,
véhicule de l'information de croissance adaptée par le message contenu dans ses protéines.
J'ajouterai enfin une fonction qui n'est pas la moindre : celle du lien d'amour et de la plénitude de la vie.
Pourquoi dire non au lait de vache ?
Pourquoi le lait de vache est-il nocif pour la santé de l'être humain ? En voici les principales réponses.
Vous pouvez prendre connaissance de la suite sur le forum...
Sources
http://membres.lycos.fr/jbarriere/dossiers/lelaitde.htm
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L'Appart' des Spasmos et des Autres
Etes vous allergique au blé?
Les céréales.
Etes-vous allergique au blé ?
Introduites par l'agriculture, les céréales ne font pas partie
des aliments naturellement consommables par l'homme.
Elles sont tout d'abord indigestes : leur nature fibreuse les rend inaccessibles à notre physiologie digestive.
Mais plus encore, elles sont naturellement toxiques : en effet, l'organe reproducteur de la plante que représente la graine, est puissamment protégé contre les prédateurs "non spécialisés", comme l'homme, par divers anti-nutriments.
On appelle diétotoxiques ces toxiques anti-nutritionnels.
Les céréales en général sont adaptées au régime alimentaire des "granivores", c'est-à-dire des oiseaux, qui les consomment crues. Leur système digestif est très différent du nôtre : les graines sont d'abord transformées chimiquement dans le jabot, puis broyées dans le gésier.
Les céréales apportent une quantité massive de sucre, utile pour les longs efforts en vol de l'oiseau, mais néfaste à la santé de l'être humain sédentaire.
D'autre part, la digestion des céréales nécessite une quantité importante d'oxygène (les oiseaux, en plus des poumons, possèdent des sacs aériens disposés autour des poumons), et l'on sait que toute utilisation d'oxygène, et toute digestion "lourde" provoque la création d'une quantité importante de "radicaux libres" (voir dossier " antioxydants").
Le blé (ainsi que le maïs, qui est souvent assimilé aux céréales bien qu'il n'en soit pas une) est la céréale qui a été le plus modifiée par l'homme au cours des 20 siècles écoulés, et bien que la plus utilisée, c'est malheureusement la céréale la plus nocive pour la santé de l'être humain, en particulier sous forme de pain, car :
Aucune panification ne peut se faire sans gluten, et le gluten est (à des degrés différents) TOUJOURS mal toléré,
La cuisson du pain nécessite des températures élevées. Or toute cuisson à hautes températures est particulièrement toxique : modification des protéines par la polymérisation sucres-protéines (réaction de Maillard, responsables de "Cross Link" et du vieillissement des cellules), et transformation de TOUTES les graisses en graisses "trans", ou acides gras "saturés", et bien d'autres produits toxiques
(voir "l'alimentation hypotoxique" et "Le régime crétois")
La consommation de tous les produits contenant ces céréales favorise l'acidification, la prise de poids, et tous les phénomènes inflammatoires.
A l'évidence l'homme n'a connu qu'une expérience extrêmement limitée, en termes d'évolution, du régime alimentaire riche en sucre et en graisses, basé sur les céréales, régime qui est omniprésent dans les sociétés industrielles modernes.
Dans l'histoire de l'humanité, la consommation des céréales est extrêmement récente, et les dernières avancées de la paléomédecine mettent en évidence que le déclin des grandes civilisations du passé (en particulier les égyptiens) coïncide avec le développement de l'agriculture et la consommation intensive du blé et des produits laitiers.
On sait désormais que ce type d'aliment est à la source de multiples problèmes de santé.
L'alimentation de base de l'homme, pendant des millions d'années,
a consisté en viande maigre de gibier, agrémentée de fruits, de racines et légumes frais.
Remplacer les aliments à base de céréales par ce type d'aliments (les poissons et crustacés, la volaille et la viande maigre peuvent suppléer au gibier) et supprimer TOUS les produits à base de lait de vache, serait déjà un bon début pour améliorer notre nutrition.
La suite est à lire sur le forum...................................................................
www.ateliersante.com
Le forum l'Appart' des Spasmos et des Autres
http://forum.aceboard.net/index.php?login=74834
Ce que vous pourrez lire sur le forum à l'entrée
Evidemment si vous êtes un pro du régime cette annonce n'est pas pour vous encore que vous pourriez aussi craquer!
Mais pour ceux qui sont là par curiosité et se posent la question
rien ne vous empêche d'être sur ce forum au contraire car ici on sait ce que c'est la maladie alors même si vous n'avez pas la motivation nécessaire vous êtes plus que les bienvenus.
D'ailleurs vous apprendrez des choses sur l'alimentation et forcémment vous ferez plus attention à votre assiette.
Au cas oû vous démarriez le régime, le mieux est d'avertir sur le forum à "la grande chambre" pour que nous puissions vous soutenir et répondre à vos interrogations.
Maintenant si l'essai ne corréspond pas à vos attentes où que ce soit trop compliqué pour vous et que vous ne soyez pas assez prêt ou que vous n'y croyiez plus parcequ'à l'extérieur on vous a dit de pas écouter toutes les bêtises qui circulent sur le net, ce n'est grave personne ici ne vous en tiendra rigueur, mais continuez à poster.
Sachez qu'en vous inscrivant vous avez déjà tissé des liens et que si vous ne venez plus , on s'inquiètera de vous, alors exprès il y a sur ce forum des rubriques variées et si vous n'y trouviez votre bonheur ,il serait possible d'en créer d'autres!
Alors venez laissez un petit message ou racontez le dernier film ou le dernier livre que vous avez vu ou lu par exemple!
Amicalement à tous MANON
Ici ce ne sont que des conseils mais en aucun cas, cela ne remplace un avis médical donc parlez à votre médecin de votre démarche pour qu'il vous aide dans cette entreprise pour un suivi analyses de sang ect ect.
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